最佳选用:选择瓜果类蔬菜代替水果。以黄瓜、西红柿为上选。
推荐选用:青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃等。
慎重选用:香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
禁止使用:大枣、山楂。尤其是用高浓度糖水加工成的蜜枣、杏干、桃干等果脯或柿饼、葡萄干等。
吃水果的注意原则:
1、要少吃,切忌一次大量地吃。比如:西瓜虽含糖量较少,但吃上500克,就相当于香蕉100克,梨170克了,所以食量要控制。
2、切忌空腹及餐后吃水果,可在两餐之间食用,一般上午9点到9点半,下午3点到4点。
3、视病情而吃:血糖控制不好时尽量不吃,如果能在吃水果前及吃水果后2小时测血糖,对了解自己能不能吃水果、吃水果有没有过量有帮助。
4、选择低糖水果。
5、计算热量,限制总数。要把水果的热量在总的热量里,如:每天吃200克水果,如梨、苹果、桃子等,可减少主食25克,不宜每餐都吃水果。
作者:沈洁,主任医师、教授,南方医科大学第三附属医院内分泌科
来源:好大夫在线
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